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豆角肉末橄榄菜拌面咸香爽滑,把生活过成诗,

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人做过这道菜

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甜水井CHIFA

把生活过成诗,是我心中不停最向往的生活状态。

人生可以简单地分为三个阶段,少年,中年,老年,美食彷佛也能与之对号入座。

年少的时刻,对美食的追求境界不会那么高,爱好吃甜的就多吃一些,不爱好吃辣的就少吃一些,这个阶段的美食只能被称为食品。

到了中年,跟着人们事情和生活压力的增添,大年夜部分的光阴都是耗损在事情上,在这个阶段人们的眼睛里,美食更是能够修身正念的一种怂恿。吃的不是此中的味道,品尝到的更多是对付现实的一种认同感和无奈。

美食的最高境界就是老年了,吃的不再是味道和现实,在小编看来更是一种对大年夜自然和人活门的敬畏,前几天看收集上的一段视频忽然被一碗面所吸引,本日做了出来跟大年夜家分享一下。

无意偶尔候一碗面代表的不仅仅是面,看似粗茶淡饭,饱含的可能是更多的回忆和感慨,一桌一椅,背靠大年夜山,吃饱喝好,便是最真实的生活。

用料

橄榄菜

肉末

豆角肉末橄榄菜拌面咸喷鼻爽滑,把生活过成诗,一桌一椅吃饱喝好的做法

制作这碗面的食材有芸豆角,橄榄菜,食盐和料酒,蒜蓉或者蒜片都可以。后期可能必要一点生抽,少许蚝油,老抽还有葱油以及少量的净水,随着步骤往下看。

肉根据自己的喜爱选择就行,猪肉鸡肉都可以。小编选择的是鸡胸肉,切成碎末之后加入少许的料酒腌制一下,去腥。图中的是黄酒以是颜色会深一些。

加入少许的食盐,调一个底味。任何美食食盐是统统味道的根基。

芸豆角切成小丁儿,开水里汆烫一分钟,捞出过凉水。

热锅凉油,把腌制好的鸡肉放入锅中翻炒。

把汆过水的芸豆角放入锅中,和肉末一路翻炒。

在锅中很享受的芸豆角和肉末,颜色看起来也很有活力啊~~~

翻炒之后,顿时加入少许的生抽和蚝油。

紧接着加入少许的橄榄菜,翻炒。

筹备一个空碗,放入两勺生抽,半勺酱油,少许的葱油和净水,搅和平均。

煮好的面条放入有汤汁的碗中。

再把炒好的豆角橄榄菜臊子舀上一大年夜勺放在面上,让面充分接受菜的味道。

全部面条披发着橄榄菜的咸喷鼻,芸豆角的幽喷鼻,肉末的油喷鼻,家常的一碗面饱含着万家灯火背后的故事。

小贴士

不论我们在哪个阶段中,只有怀抱一颗感德的心,才能正能量满满。着实做这一碗面很简单,用心就能学会。

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